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（優活健康網編輯部／綜合整理）最近覺得「黏呼呼」的食物特別美味。過了40身體變得容易乾燥，這些黏呼呼的食材或許可以幫忙滋潤，例如秋葵、山藥、滑菇、納豆、埃及國王菜（縞綱麻）等。讓它們產生黏性成分叫做「黏素」，不只具有極佳的保溼效果，還能守護肌膚的黏膜，同時可以將食物的營養素確實的傳送到肌膚，因此促進肌膚的新陳代謝。對40世代來說，真是令人感恩的食材啊。

另外，像水雲、海藻中的黏性成分叫做「褐澡醣膠」，具有保溼與抗氧化的效果。我每天都特別加入一道用黏呼呼食材作成的小菜，其實也只是將超市買來的水雲、海藻和納豆盛入小盤中而已。不費工又對身體好的黏呼呼食物，是我家餐桌不可或缺的。

每日菜單一道黏呼呼的小菜

1）梅肉拌秋葵／除了柴魚和醬油外，我喜歡加點日式美乃滋調味。
2）蒜味水雲／在沖繩吃到的水雲居然加了大蒜！意外的組合卻非常美味。
3）月見山藥泥／在山藥泥放上一顆鵪鶉蛋，澆點醬油後就可以開動了。
4）番茄伴埃及國王菜／先將埃及國王菜川燙過切成細絲，和番茄伴在一起，再淋上喜歡的醬汁即可。

不過是加了一小盤黏呼呼小菜，餐點馬上就感覺健康又均衡。

（本文摘自／就是喜歡有活力的自己／遠流出版）

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